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Soupe de legumes



soupe de legumesIngrédients pour 4 personnes:

  • 2 OIGNONS
  • 1 COURGETTE
  • 2 CAROTTES
  • 1 BRANCHE DE CÉLERI
  • 1 cuillère à café de THYM en poudre
  • 1 cuillère à café d'ORIGAN en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'HUILE D'OLIVE
  • 1 à 1½ litre d'EAU
  • 1 cuillère à soupe de SEL

Préparation:

1. Mettez à cuire les légumes coupés en morceaux de 1/2 cm dans l'eau pendant 1 heure.

2. 15 minutes avant de servir ajoutez le thym et l'origan.

3. Ajoutez l'huile et quelques feuilles de basilic au moment de servir.
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