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Recettes de tarte aux légumes



recettes de tarteIngrédients pour 8 parts:


Préparation:

1. Faites étuver les végétaux en les faisant bien dessécher en fin de cuisson par évaporation.

2. Confectionnez la béchamel épaisse.

3. Mélangez les légumes à la béchamel et faites refroidir dans un bain-marie froid.

4. Déposez sur une pâte brisée crue la garniture froide.

5. Enfournez aussitôt et faites cuire 225 à 250°C au tiers inférieur 30 à 45 minutes.
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