Pizza
végétarienne
 Ingrédients pour 8
parts:
- 1 PÂTE
À PAIN
- 1 kg de TOMATES concasées
- 2 OIGNONS concassés
- 1 GOUSE D'AIL
- 1 cuillerée à soupe
d'HUILE D'OLIVE
- 1 pincée de THYM
- 1 pincée de MARJOLAINE
- 1 cuillerée à soupe de
SEL DE MER
Préparation:
1. Préparez la pâte à pain.
2. Puis préparez la garniture, en faisant revenir les
oignons finement hâchés dans l'huile d'olive
chaude.
3. Ajoutez les tomates pelées et concassées
± épépinées.
4. Faites mijoter à feu doux à couvert pendant 20
minutes.
5. Réduisez sur feu fort cette sauce pour l'assecher au
maximum.
6. Laissez refroidir et disposez la garniture froide sur la
pâte abaissée.
7. Faites cuire au four pré-chauffé sur Thermotat
6/7 (220-250°C) pendant 15-20 minutes.
Décoration:
Vous pouvez la décorer avec 300 gr de TOMATES
coupées en rondelles, 80 gr d'OLIVES NOIRES ou 20 gr d'HUILE
D'OLIVE.
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