Rencontrer Judith
Pour l'amour du vegetarisme

Eh bien bonjour !! Je suis Judith Arequion.

Tout d'abord je voudrais vous remercier de visiter mon site. Que vous soyez un non végétarien à la recherche d'informations sur le vegetarisme et le mode de vie végétarien, ou que vous soyez un végétarien qui veut simplement en savoir plus, alors je suis heureuse de vous avoir ici.

Mon objectif est de faire de ce site un lieu d'information, d'enseignement et surtout accessible à tous.

Mais d'abord - parlons un peu de moi et laissez-moi vous expliquer comment je suis devenue végétarienne.

Comme vous l'avez probablement lu ailleurs sur le site, je suis une fan de l'alimentation végétarienne et je suis toujours très passionnée de découvrir de nouveaux produits, de nouvelles recettes et de tout ce qui est en rapport avec l'alimentation saine. 

Je suis végétarienne depuis plus de 25 ans maintenant et à l'époque les gens se demandaient ce que je pouvais bien manger. J'avais 16 ans lorsque j'ai banni la viande totalement de mon alimentation. Mais mon expérience avec le végétarisme a démarré bien plus tôt dans ma vie, grâce à ma mère qui suivait régulièrement des cours de cuisine végétarienne à Strasbourg, en France où je vis encore actuellement. Donc je peux dire que le vegetarisme a toujours fait partie de ma vie. 

A l'âge de 13 ans, j'ai commencé par lire des livres sur le vegetarisme dont Vivez, mais vivez donc! de Don Bawley, éd.Vie et Santé. Ce livre m'a convaincu que nous étions en fait pas fait pour manger de la viande et que Dieu avait mis à notre disposition des végétaux pour notre plus grand bonheur.

Un jour d'été de mes 16 ans, je me suis intéressée au livre Les hommes malades des bêtes de Agatha Thrash, éd. Orion. La lecture de ce livre m'a conduit directement au vegetalisme, puisque j'ai découvert cette fois-ci que les produits laitiers étaient un poison pour mon corps, puisque j'en étais allergique depuis toujours sans le savoir. Je savais donc maintenant d'où venaient mes eczémas, mes boutons d'acné, mes sinusites et mes crises d'asthme à répétition. Comme c'était l'été et qu'avec la famille nous n'avions pas prévu de partir en vacances, j'ai pris la décision de faire un test. Durant 2 mois, j'ai éliminé tous les produits laitiers de mon alimentation, le résultat n'en était que satisfaisant. Tous mes symptômes désagéables avaient disparu. C'est ainsi que ma nouvelle vie a commencé. A l'âge de 20 ans, j'étais devenue totalement vegetalienne.

Mon parcours professionnel

Suite à cela, je suis partie une année à Paris faire du bénévolat dans un Restaurant végétarien où j'ai appris à animer des cours de cuisine végétarinne. Et de là je me suis inscrite dans un collège aux États-Unis pour y préparer une licence en Sciences de la Santé. Durant mes 4 années passées en Californie, j'ai animé des cours de cuisine végétarienne. 

Par la même occasion, j'ai obtenu un diplôme en massothérapie, un métier que j'exerce aussi avec beaucoup de passion en tant que formatrice en techniques de bien-être.