Creme
patissiere biologique
Ingrédients
pour 8 parts:
- 1/4 de LAIT
DE SOJA BIO
- 1/4 d'EAU ou de JUS DE POMME BIO
- 1 pincée de SEL DE MER fin
- 2 cuillerées à soupe de
PURÉE D'AMANDE ou 4 cuillerées à soupe
de POUDRE D'AMANDES
- 4 cuillerées à soupe de
FARINE COMPLÈTE TYPE 80 ou CRÈME DE RIZ COMPLET
- 1/3 à 1/2 cuillère
à café de CURCUMA
- VANILLE LIQUIDE ou 1 goutte d'HUILE ESSENTIELLE
DE CITRON ou un ZESTE
- 4 cuillères à soupe de
SUCRE COMPLET ou JUS DE DATTES
Préparation:
1. Délayez la farine avec les liquides,
le sel , le curcuma et le parfum.
2. Portez à ébullition en
remuant et cuisez 5 minutes à feu doux en tournant sans
cesse.
3. Ajoutez ensuite le sucre et la purée
d'amande.
Remarque:
Si vous utilisez du jus de pomme, il n'est pas nécessaire de
sucrer, mais vous devrez ajouter 4 cuillerées à
soupe de purée d'amandes ou 8 cuillerées
à soupe de poudre d'amande.
Utilisation:
Vous pouvez utiliser cette crème patissière pour
fourrer un gâteau, des crêpes, une tarte aux fruits
ou composer un coupe dessert.
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