Vous en avez assez des céréales classiques du petit déjeuner? 

Le Bircher muesli offre une alternative saine et savoureuse. Cette recette existe depuis les années 1900. Elle a été créé par le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner pour les patients dans son hôpital. L'idée était de fournir un aliment nutritif le matin comme un soutien à la thérapie. 

Plus généralement, il est allé à contre-courant et suggérait que les régimes à base de végétaux sont beaucoup plus sains que les régimes à base de viande, ce que la science commence à corroborer. 

Le muesli que nous connaissons aujourd'hui est en fait un descendant du muesli original créé par Bircher, à base de fruits frais. Les mueslis d'aujourd'hui sont souvent enrichis en sel et en sucre, qui sont tous deux nécessaires pour obtenir un meilleur goût. Bien que certains fabricants fournissent une alternative plus saine (sans sucre ajouté), l'inconvénient évident est que les céréales du petit déjeuner emballés ne peuvent pas contenir de fruits frais.

Voici la recette faite maison que j'ai élaborée et qui est incroyablement savoureuse et débordante d'énergie.